A história de hoje tem dois ingredientes fundamentais para o sucesso: conhecimento e paixão. Sem eles, eu garanto que fica tudo mais complicado. A nossa personagem desta sexta-feira precisou viver o luto do seu pai e, ao mesmo tempo, assumir o negócio que havia três décadas era o sustento da família. 

Com vocês, Taís de Souza Fagundes, 43 anos, moradora do bairro Ipanema, na zona sul de Porto Alegre, filha do Tio Luizão e proprietária do Espetinho Frango com Queijo.

Família assumiu negócio do pai de Taís (D). Foto: Arquivo Pessoal / Arquivo Pessoal

FOI ASSIM 

“Sempre conciliei as tarefas de filha, irmã, mãe e esposa com a administração dos nossos negócios. Trabalhei com higienização e impermeabilização de estofados, em lavanderia e sempre dei suporte ao meu pai quando ele precisava. Hoje, sigo o legado de muito amor, dedicado a um produto criado pelo meu pai, Luiz Vanderlei de Souza Fagundes, que é o famoso Espetinho de Frango com Queijo no Palito.”

O criador. Foto: Arquivo Pessoal / Arquivo Pessoal

O NEGÓCIO  

“O nosso produto é comercializado há 33 anos na zona sul de Porto Alegre. É um dos lanches mais conhecidos e lembrados de Ipanema. Um produto único, exclusivo. Meu pai iniciou a produção do Espetinho de Frango com Queijo no Palito em 1990, quando participava do CTG Descendência Farrapa, ainda como bolicheiro. Ele viu a necessidade de oferecer um lanche rápido e saboroso.”

Negócio existe há 33 anos Foto: Arquivo Pessoal / Arquivo Pessoal

 

O LEGADO

“No início, ele e minha mãe trabalhavam sozinhos para produzir poucas unidades, pois não tinham recursos financeiros. Com o tempo, as coisas foram melhorando, e o espetinho ficou conhecido. Meu pai faleceu em agosto de 2022, e eu deparei com a realidade. Eu deveria continuar seu legado de 33 anos de amor ao produto, mas, principalmente, assumir o lugar do meu pai, cuidando da minha mãe, do meu irmão e dos negócios da família.”

Delícia! Foto: Arquivo Pessoal / Arquivo Pessoal

DAQUI PRA FRENTE 

“Estamos num processo de expansão: além do trailer em Ipanema, temos o carrinho na Orla do Gasômetro. E quero colocar outros carrinhos em outros pontos da cidade. Também estamos nos organizando para investir em outras modalidades de expansão para que, num futuro bem próximo, possamos estar em cada cantinho deste Brasil, como era o sonho do meu pai.”

RECADO DA CRIS

“Legado não é o que você deixa para as pessoas, mas o que você deixa nas pessoas.”